等候区,而周围是一个个的小房间,考生们将在各个房间内完成各自的考核。
    刚才签到完成后,阮棠的光脑便收到了一个名为“考核需知”的电子文档,上面详细阐述了一些与考核相关的内容。
    厨师考核的内容,就是用协会随机提供的食材制作成各种食物,这些食材可以混合在一起使用,也可以单独拿出来,做成一道独立的菜品,都随考生自己的发挥。但作为考核题目的每一种食材都必须作为菜品的主要食材,虽然也可以作为辅菜,但是绝对不能只在菜品中掺入一点点边角,以此来投机取巧。
    至于最终做出来几道菜,自然也是看考生自己的发挥,如果做出来的品类足够多,味道也不错的话,在星级证书后还可以再得到一个“优”的红章,只靠这一个章,也能让同一等级的星级厨师的身价天差地别。
    一星厨师的考核要求比较简单,需要用到的是五种食材,二星是十五种,三星则是二十五种。每加一星,需要会的食材数量便要增加十种,而厨师的身价也会倍增。但是四星到五星却又不是这样简单就可以做到的,除了需要会烹制的数量达到惊人的四十五种之外,对于菜品的质量口味也有要求,而且想要成为五星厨师,其创新能力自然也相当重要,至少要自主研发十道以上


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>