秦璐指了指面前刚上的这道菜：“就比如这个，这道菜是低温慢煮鸭胸肉配法式传统白汁。”
“什么意思？”寇天明没有明白。
“这是一道冷菜，低温慢煮的鸭胸肉极其嫩，再加上事先腌制好的鸭胸，填充进鸭肉和鸭皮之间的松露切片，菜肴本身就透着一股清香。浓厚的白汁作为法式经典酱汁，其美味自不必说，你先尝尝。”
寇天明吃了一口，确实好吃，好吃到无法形容。但是他还是没有觉得，这道菜有什么问题。
秦璐看寇天明已经咽下了这口鸭肉，这才继续说道：“一般来说，我们做法医的人，特别是要负责解剖尸体的人，是不吃白肉的。因为白肉和人的肌肉组织非常像，很容易让人联想到停尸台上的尸体。白肉包括鸡肉，还有你刚刚吃下去的鸭肉。你碗里还有一口鸭肉没有吃干净。你仔细看一看，这肌肉的颜色和纹理，是不是和你下午看见的那具尸体的皮肉很像？再加上是低温慢煮，肉虽然熟了，但是并没有破坏肌肉纤维，肉并没有像老鸭汤里的那种肉，干裂成一丝一丝的。而是和鲜活的肌肉组织一样，有组织、有纹理，而且还富含水分。如果把死尸的血给冲干净，其实和你盘子里的低温慢煮鸭肉是一样一样的……”
寇天明瞅