盘子里铺上了吸油纸，将盛放其中的炸蘑菇多余的油分吸干，炸好的蘑菇根根分明，色泽金黄，外酥里嫩。
郑萍亲眼看到这道出锅的椒盐蘑菇从后厨被端到了前厅，瞬间被排队的食客瓜分完毕，又变成了一小碟一小碟的端到了食客的桌上，看着这些人吃的津津有味，郑萍也跟着直咽口水。郑萍还没从刚刚的炸蘑菇中回过神来，结果画面里又展现了一道鱼香茄盒，郑萍最是对这种酸甜口的菜无法抗拒。
郑萍看到电视上夏珍在剁肉馅，分明手腕纤细的很，但是那使刀的力气却无比的大，看地郑萍觉得爽快又有些头皮发麻。猪肉选用的是肥瘦相间的，这样口感更佳丰富，不会过柴也不会过于肥腻。茄子切成两刀一断的厚片，在茄盒中间酿上调好味道的肉馅，均匀地裹上鸡蛋面糊入油锅炸至金黄，炸至茄盒两面金黄出锅。调制鱼香芡汁均匀地倒在茄盒上，撒上葱花即。
关键是这时候镜头还给了这道鱼香茄盒一个大特写，那酸甜香浓的鱼香芡汁看起来就味美极了，搭配上炸的外酥里嫩的茄饼实在是给味觉和视觉造成了巨大的冲击感。郑萍瞪大双眼看着屏幕上那道鱼香茄盒，还冒着丝丝热气，她似乎都能想到吃一口该是多大的享受，茄盒外面那层面糊炸的脆脆的，茄子软软的还能浸出汤汁