林手里端着碗特意留给他的午饭，边吃边看好奇地问道：“珍珠，你们要这么些鱼干什么？这鲢鱼刺老多的一骨子土味，那鲫瓜子就更甚，又小刺又多，要不是那卖鱼的半价卖给我，我还真是不想要咧。”
珍珠瞄了一眼吃得满嘴油花的胡长林，突然朝他笑了笑：“大伯，这红烧肥肠可好吃？”
“嗯，很好吃啊，香软又弹口，光用这汤汁泡饭我都能吃下一碗饭。”胡长林嚼着嘴里的饭，手一动又夹起一块肥肠放进嘴里，一脸满足感。
“嘿嘿，那以前你觉得猪下水是什么味？”珍珠好笑的看着他问道。
“以前，呃，以前，就是臭哄哄的……”胡长林顿住，这时他才有些悟了过来，“啊～你是说，这些鱼也能做得很好吃？”
“呵呵，好不好吃做出来你就知道了。”珍珠不再多话，指导着王氏用刀贴着鱼骨把鱼肉整片斜着片下来，剩下鱼骨留着晚上熬汤用，家里正好有个需要补充营养的病人，嘿嘿。
把鱼都片好后，珍珠找来擀面扙，学着她老妈的样子想将鱼片擂散，奈何人小力气不够，按台又高，没擂几下王氏就看不过要接了过去，按照珍珠的方法“啪啪啪啪”的一阵拍打。
鱼肉松散后，珍珠拿着勺子顺着鱼刺的方向把鱼肉刮了下来