“珍珠啊，今年的腊味，要开始准备了么？”一场秋雨一场寒，接下来的天气便开始冷了，制作腊味的时候又到了。
“嗯，是要开始准备了，上次，年掌柜跟爹说了，只管比去年的总分量多三成，那可真不少呢。”这几年，十里香的生意做得红火，胡家的腊味很受欢迎，天气一凉，胡家就得开始准备制作腊味的工作了。
“……多三成？哎呦，忙到过年都赶不完呢。”李氏既高兴又犯愁。
“呵呵，娘，不要紧，今年多请几个人，忙得过来的。”珍珠安抚的朝她笑笑。
“还多请？去年请来切肉的妇人就有八个了，今年还要多请几个？”李氏倍感压力。
珍珠莞尔一笑，想了想才道：“那边有奶在管，你就别操心了，看着秀珠和平善就行了，去年有两个妇人偷懒耍滑头，被奶揪了出来，今年咱们请人，要仔细些，嗯，冬日山庄那边的活干到下雪前也要停了，先让郑叔和二牛爹过来帮忙，他们都是勤快能干的，帮着爹和大伯杀猪，分解肉骨，切肉灌肠，都可以。”
听她细细地安排，李氏频频点头。
“对，去年那个刘二嫂要死要活的过来干活，可没几天就偷懒耍诈，居然往裤脚里塞猪肉，唉，也不嫌臊得慌。”
说起这件事