这只鸡婶子想怎么吃?”
“随便,你看着做就行了。”朱慧敏把洗干净的小白菜放到一边。
“你慧敏婶子口淡,做得清淡一些就行了。”红梅妈和朱慧敏从小一起长大,对她再了解不过了。
“鸡肉太清淡也不好吃,那我们就做个清炖全鸡好了,这道菜又滋补,口味又不重,应该会合慧敏婶子的胃口。”白红梅一边给鸡褪毛,一边说道。
“行。”朱慧敏自然是没有意见的。
白红梅褪毛以后,把鸡头鸡屁股砍掉,鸡脚剁下备用。
然后又烧了半锅热水,把鸡放进去焯水几分钟后捞起来,用盐把鸡身和鸡肚子均匀的抹了一遍。
接着就把十颗去核的红枣和一小把枸杞塞进鸡肚子里,放到上次买的炖盅放到锅里隔水炖起来。
“这个要炖多久?”朱慧敏在旁边看着新鲜,她还没有见过这样子弄鸡肉的。
“一般要两个钟,不过这只鸡嫩,不用这么久。”白红梅说着就把朱慧敏洗好的小白菜给切了,放在旁边备用。
“厨房就让我闺女忙活吧,你带我去房间看看我闺女做的床单被套,用起来怎么样?”红梅妈洗干净手,就拖着朱慧敏出去了。
白红梅把剩下的配菜弄好以后,就开始打扫厨房。