荠菜最适于做馅儿,包饺子蒸包子都是极好的。猪毛菜用开水烫一烫,加蒜泥细盐,再滴两滴香油一拌,就是很好吃的凉菜。曲曲菜刚刚长出几片嫩叶来,洗干净蘸酱吃,略带一点点苦味儿,却既开胃,又去春天的燥火之气。榆钱儿洗干净了,加面剁碎的葱花儿、油盐,拌匀后上锅蒸,就是清甜可口的蒸菜,若是浇一点点蒜泥醋汁儿,更是开口开胃,吃不够。
农历三月,当然也少不了另一道农家美食,屋前的香椿树刚刚冒出一簇簇棕红色的嫩芽儿,只有四五公分大小,采两簇下来,洗净剁碎,打两个鸡蛋进去,摊成饼状,就是最最诱人的时令美食!
成江成河在池塘里下的有鱼篓子,吴戈秦戎去了,没多会儿,就用脸盆捧了些小虾小鱼回来。都是比小秋小手指还细小的鱼儿,小河虾半透明的,也只有两厘米长短。
第一百三十七章
这些小鱼小虾都不用怎么清洗,拿清水淘几遍,锅里炝锅,放两个干辣椒炸香,把小鱼虾放进去爆炒几下子,添些水,大火烧开,换小火细细地熬上半个小时,小鱼虾的骨刺都炖软了,汤色浓郁,香气也跟着四散开扑进各人的鼻子里……终于,可以开饭啦!
吃一口大饼子,喝一口酸辣浓香的鱼汤,成河一脸满足道:“还是