鲜煮熟之后晾晒过的半干品。相对于干燥的虾干、丑眼儿，熟鱼更新鲜些，肉还是半软的，带着海产特有的腥气和咸香。
撕开白色的鱼皮，鱼肉是金黄色的，微微带一点儿透明，撕一片放进嘴里，鱼肉劲道有嚼头，却并不腥，反而有一股纯粹的油香气。小秋隐约记得听老人们说过，这种鱼叫油旗儿，看着和海鲫鱼差不多，却比海鲫鱼肥美，鱼肉富含油脂，鲜美浓香还没有腥味儿。
她拿了一条给小姨吃，宋秀菊也连连说好吃。又道：“有了这个，吃饭都不用买菜了。”
小秋也觉得好，有这鱼吃着，食堂里的大锅菜就真的看不上眼了。
结果，临到晚饭时，吴戈和秦戎带着成河又跑回来了，三个人还带了一饭盒排骨一饭盒白米饭来，说是县委食堂里买的。
小秋也不给他们客气，收拾了准备叫小舅吃饭，又夸他们带回来的鱼、虾好吃。
一提这个，几个小子都来了兴致，吴戈更是说的眉飞色舞起来：“你是没见着，足有半里地那么宽的河口里，停满了渔船。……那边的场院特别大，光溜溜的，半根草都没有，一溜排根本看不到头，那场院上晒得满满的，老远看过去，白花花的是鱼，红彤彤的是虾，灰扑扑的是乌贼……还有扯了绳子挂着晒的，黑乎乎