张书义是个心思灵活的，就暗自盘算着，不把肉送收购站，而是找个人卖到饭店里去，据说城里饭店收购牛肉，比收购站高出一两毛钱呢，一斤高一毛，几百斤牛肉，也能多卖几十块钱了。
没想到，吴戈和秦戎正好赶上，看到这种难得的好东西，俩小子没犹豫，直接把张书义拉到一旁，跟他商量买牛肉的事。
张书义一脸愁苦，狠狠地吸着烟，叹气道：“要是有的选，庄户人其实更得意猪肉，那大肥膘炖熟了，油亮亮，吃一口满嘴流油，喷香！这老牛的肉又硬又柴，炖俩小时不带烂的，牙口不好的根本吃不了！”
吴戈回头看了看秦戎，两人交换了一下目光，然后耐着性子跟张书义磨，最后，张书义答应卖半头牛给他们，牛头并内脏也作价卖给他们。
等牛肉分割好了，张书义一句话，负责分割肉的人三两下子，就把一大半牛肉割了下来，装筐过秤。牛头、牛内脏不用过秤，直接作价十块钱。
等这些账算清楚，秦戎付了钱，顺手给张书义提了提，半框剔得溜光的牛骨头就被他讨到了手，一分钱没花。
买了牛肉，又将两个村子收购的鸡蛋粮食装了车，吴戈秦戎紧赶慢赶，赶在太阳落山前回了城，然后，连鸡蛋带牛肉一把卖了出去，单牛肉就挣了