猪肉竟然一点腥味都没有,好神奇,他不解,问叶灵这是怎么回事。
叶灵解释:“只有鲜黄的老姜和带胡须的青葱才能压制猪肉的腥臊味。”
“啊,原来是这样,之前公子不喜欢吃猪肉,就是因为猪肉的这股腥臊味。”现在公子会不会吃,某小厮已经不敢打包票。
将猪肉丸子准备好后,叶灵并没有入锅。
而是开始准备鱼。
她洗干净双手,挑了一斤比较肥嫩的鲈鱼,将鲈鱼一棒子敲晕,随后,她刀工即准地从鱼脊梁骨处入刀,将鱼的脊梁骨与肋骨彻底切断,而鱼腹的肉此时还是连在一起。
第三百九十四章 可怜的小厮
此时散开后,就好像蝴蝶长了一对翅膀,特别好看。
下一步,她一手握住鱼尾,菜刀从鱼头的方向往下剔去,等她刀子从鱼的身上抽离时,鱼的肋骨和鱼肉分离开。
小厮看得眼睛都睁大了,对叶灵的刀工是一百个佩服。
他算是看明白了, 就算叶灵将菜谱交给他,他一时半会也学不会这刀工。
这刀工,怎么着也得几十年的老厨师才训练得出来。
可这小小的姑娘是如何学会的?
这其中所用的时间,小厮已然不敢想像,于是对叶灵越发佩服