盐和干洋葱入味，回头烤的时候撒上烧烤料刷上油就可以了。
接着肖恩又开始做主菜，他准备做三道菜，锅包肉、红烧肉、以及东北乱炖。
首先是东北乱炖，这玩意可以提前炖上，用干辣椒、野洋葱爆锅炒香，放入土豆，卷心菜，豌豆角，野猪肉，干蘑菇翻炒几下，然后倒入水直接炖起来。
因为材料有限，肯定没办法做出原版风味，但乱炖嘛，差不多就行了，乱七八糟的一锅走起，要的就是一个朴实无华大巧不工。
接下来是红烧肉，野猪的肉通常以瘦肉居多，并不适合红烧，好在如今刚入冬，野兽大都积累了不少脂肪以备过冬，这野猪肉里的脂肪更是不少，如今都便宜了肖恩。
肥瘦相间的肉切成大块，大锅炒出糖色，放入成盆的肉块，直接用一把铁铲来翻炒，没办法，肉太多，肯定不能太精心。
肖恩感觉这么炒菜就跟翻地差不多，
等肉上色上的差不多了，再倒入水，没有酱油料酒，干脆用葡萄酒代替，放入各种本地的香料，末了又扔了几粒八角进去，没敢放太多，这玩意是真正的价比黄金。
和东北乱炖一样，这个也是慢慢炖就行了。
最后就是锅包肉了，先起一大锅油，因为没有