员夸赞道,十分利索地把鹌鹑扭断脖子,剥皮掏内脏。
没办法,林然然不敢杀。在家炖鸡汤的时候,也是红霞嫂帮着杀的鸡。
炊事员帮林然然把那几只鹌鹑都料理干净了,得到了所有的鹌鹑内脏。这些加辣椒一炒,可是道上好的下酒菜。
炊事员提着东西乐呵呵走了,林然然挽起袖子,开始料理鹌鹑。
鹌鹑剥了皮毛切掉脑袋,内脏也掏干净了,看着就跟小鸡仔差不多大,胜在肉多且紧实。林然然把鹌鹑洗干净,切成四块。
这鹌鹑肉嫩,用不着过水。直接起油锅爆香葱姜,就把鹌鹑倒进去翻炒均匀,再加上料酒、酱油和一点点糖,炒上色后加水,大火煮开了再转小火熬着。
等鹌鹑熟的期间,林然然把嫩豆腐仔细切小块,加上咸蛋黄,做了一道蟹黄豆腐羹。
等顾裴远洗完澡,一身清爽唇红齿白地下楼,就闻到了一股诱人的香气,令人胃口大开。
桌上摆着一盘海带丝和一盘炒茭白,一看就是炊事员的手艺。另一边是一道色泽嫩黄的豆腐羹,上头还洒着碧绿的豌豆粒,色香味俱全。
顾奶奶和顾元元乐呵呵地坐在桌上,忍不住直往厨房里看。
顾裴远拉开椅子坐下,问道:“还有菜?”