碗,用地瓜粉、鸡蛋清和清水调制成糊糊,把肉放进去一一裹上浆。
张妈做好了饭,忍不住过来看热闹:“林小姐,您这是要做炸肉?”
林然然把上浆的肉一一放入油锅炸至金黄,那香味儿别提多勾人了,张妈自己都忍不住吞了下口水,更别提在厨房门口探头探脑的顾元元了。
林然然笑道:“不是炸肉,是糖醋肉。”
“林小姐还会做糖醋肉?真是了不起。”张妈拍马屁道,有一半也是真心实意:这丫头年纪小,会的倒多。这糖醋肉她都没听过,更别提做了。
林然然只是笑,手上很利索地调好一碗糖醋汁,下锅翻炒粘稠后倒入炸肉,飞快地翻炒均匀,保证每一块肉都裹上了糖醋汁后,再撒上一小把芝麻,就迅速出锅装盘。
糖醋汁红亮粘稠,散发着酸酸甜甜的滋味,跟炸肉的油香混合在一处,别提多诱人了。
顾奶奶踩着点回家了,一进屋就乐呵呵道:“我可真有口福,一进门就闻到味儿了。”
顾裴远正帮忙把螃蟹端出去,顾元元手短没抢着,嗷嗷叫唤,林然然忙让他端蘸碟。顾元元这才满意,迈着小短腿小心翼翼把蘸碟端到饭桌上。
林然然也端着糖醋肉出来,笑道:“奶奶您嘴可真壮,我还担心您回来