了猪大肠和小肠连在一起那截，格外又掺着粗面洗了两遍，细细摘去了内膜，分别用盐糖和一点点厚粉浆加姜丝抓匀腌起来，这才从厨房里召出了她正煮着粥的大黑锅。
调制粉浆用来腌肉，还是宋丸子刚跟终风城中一位姓何的大娘学的，这位大娘是街口卖肉片粉汤的，生意极好，宋丸子去吃了一次，发现她的肉做的极嫩，磨了两天，宋丸子用两坛子料酒跟她换了如何把肉做得这么细嫩的秘诀*。
因为知道那些食修正盯着自己，明面上用的是料酒，宋丸子实则给了何大娘造酒和料酒的方子，还有米皮的制法。
大黑锅如今阵法残损，能飞起来全靠宋丸子以自身星阵调度。
待锅带着滚粥到了眼前到了眼前，宋丸子在锅里加了点姜丝之后，把料理好的猪杂依次放了进去，猪舌最耐煮，最后是细肠和猪肝片。
“这种做法叫生滚粥，最绝妙之处并非是材料，而是时机。”
话还没说完，她一拍锅沿儿，锅下的火瞬间停了下来，一息也不敢耽搁，宋丸子掏出木碗，用大勺将粥装了进去。
“猪肝乍熟那一刻，便是这粥最美之时。”
刚出锅的粥极烫口，浓香气却如心魔，勾得人忍不住去啜一口，或是用勺子把碗里极香嫩的猪杂拨到自