了牛肉，牛肉片片切的很薄一一放入了盘子中，随后开始熬高汤，放入一些牛肉块下去熬汤，炖煮一刻又开始切豆皮，香菜。
第九十九章
“星月，你记住啊，切牛肉的时候，要顺着纹路切，这样切出来的牛肉，才不会有筋的存在，口感才会好。”
苏星月坐在灶台下，托腮，一动不动看她做菜，“我记住了！”
林西芹见她神色复杂，却是轻声安慰她，“星月，别难过啊，等日后啊，你和秋葵练习了本事，可以来家乡找我，我一直都在的。”
“我们学了本事，会来找你的！”
这话是秋葵说的，林西芹抬头看了看西芹，笑了笑，继续做菜，只见锅子里面已经开了，滚烫的高汤散发出牛肉独特的香味，她放下了切好的牛肉，然后在锅中加八角、姜片炖汤，待肉汤在次煮开，加点盐、胡椒粉调味，最后把牛肉片捞出晾凉备用。
“西芹，为何要把牛肉捞起来，不一直煮吗？”
苏星月看到这里，有些疑惑了，这道菜确实她没吃过，更没见过如何烹饪？
“这你就有所不知了，这道菜，你别看这么多的配菜，其实，只是为了这一锅鲜美的汤味而已。”
“嗯，你继续！”
林西芹继续将粉丝泡开