这一切做好后，接下来准备要用的调料。”
方玉边说便开始拿那些配料，苏星月不得不认真看着，这一堂课，就传授了四大菜系中的川菜和粤菜，看来，初级菜肴的传授步骤，已经步入正轨了。
只见方玉拿出了蜀地特有的泡椒，酸菜，蒜，葱，姜，他快速切好备用，随后把锅子烧红放入菜籽油下去，热锅和菜油相互碰撞，菜油的香味顿时被逼了出来，用勺子把多余的气泡熬干，方玉麻利的提起鱼的尾巴，抬眸的道，“这时候要下锅烹饪了，记住，下锅立刻用勺子把热油淋在鱼肉上面，仿佛浇着，直到鱼皮破裂，露出嫩白的鱼肉，等待八分熟后，立刻放入盘子里面冷却，这样，可以保证鱼肉足够的鲜美和鱼肉的完整。”
大家看的很认真，方玉的动作娴熟，他不慌不忙放下鱼肉，不停用勺子仿佛浇油，鱼肉在热油浸润中立刻翻滚，冒出一股奇异的香味，方玉抬眸看向苏星月，似乎再交代什么，“仔细看，我只做一次！”
苏星月心里咯噔一声，这方玉好像对自己特殊照顾，奇怪了，她又没后台，怎么会？
“是，师父！”
鱼肉在他的浇油之后，完好无损，经过高温后，鱼肉发出焦油的香味，方玉快速放入在盘子中，随后，麻利的道入菜油，随着锅