眼神看向厨房中。
星月,加油啊!
厨房中,苏星月蒸准备做一道翠竹报春,这道菜原本是用豆腐做的,可是要给人的形体上看出是鸡肉,这就是荤形素菜的意思了。
她准备了黄瓜,红菇,胡萝卜,香醋,盐,这几道调料准备好,她开始做假鸡肉。
厚厚的豆腐皮过油炸过,再用红菇和豆腐皮一起包着放在锅子里面清蒸,等蒸熟凉后,便可以切成一条条像鸡肉丝一样的肉条,切出来的鸡肉连鸡皮疙瘩都显得那么清晰。
随后,她开始制作黄瓜盅,首先将黄瓜切成同等长度的段在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口,再沿着此开口横切,将黄瓜盅的开口部上盖拿掉,再用小刀插入黄瓜边缘四边都划开,以便取出内瓤,然后用叉子叉着挑出内瓤,尽量的将黄瓜内瓤取的干净一些,只剩下一个外壳,好能多装假鸡肉,最后将调拌好的酸甜鸡肉丝配合着甜辣椒和黄瓜丁倒入,凉拌的汤汁也均匀的分散倒入每个盅内,一道翠竹报春便做好了。
黄瓜清脆,一一盛放着里面的鸡肉丝,看起来赏心悦目勾人食欲,让人忍不住想尝上一口,虽然是凉拌的,不过凑近了闻也是香味扑鼻,这是她第一次做这道菜,想来应该不会很差。
“时间到