了解，调料的配比，剩下的就靠他们自己的领悟力了。”
“那个调皮的丫头，你说她一条鱼能做出什么花样？”
毕方从未遇见过像苏星月如此难缠的姑娘，大胆又激灵，他道是有些喜欢，这学府规矩森严，在这里面犹如一个巨大的牢笼，多一些苏星月这样有趣的学员也是不错的。
他从前太过于死板了，看来日后他得改变自己，多想想如何和这些学员相处。
“是啊，这只有一条鱼她要怎么做呢，我可没有教过她一条鱼做成三菜一羹汤。”
“这就是府长想要考核的目的，若是都做过了，那就失去了考核的意义所在，美食需要创新，需要这些年轻人去成就新意。”
方玉顿时明白了府监说的话是什么意思了，今年的中级考核确实有意思。
“那就看她的造化。”
方玉和毕方朝着她的方向瞧去，苏星月拿起菜刀麻利的杀鱼去鳞，她从尾部开始，用刀贴着鱼骨把鱼肉片出来，鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用，把鱼蓉放在一大碗里，分次加入姜葱，少量水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清，搅拌后接着加入芡粉继续搅拌，迅速摔打几次，锅里放清水和姜片煮至开后把鱼蓉挤成丸放进锅里，用小