白色的糯米吗?”
暮辞知道大家都想知道这糯米的颜色是怎么来的,“很简单,这糯米是用的一种叫紫染草来染的,红色,黄色,绿色,青色,紫色,把这些米放在盘子中用热水泡,第二日便可以染成这些颜色,这是最天然的染色法。”
这话不仅让苏星月想起了在现代的广西有一个壮族,那里有风俗吃五色饭,那里的米也是用那种染草来染成的,难道这古代就知道用植物染色了,不得不说,她穿越到这里,见识了很多古代人的智慧,古人真的比现代人要聪明多了。
众人这才恍然大悟,原来,这五色的糯米就是这样来的?
第四百六十章
“现在,我们先把糯米清洗干净,加上蜂蜜混合在一起,加入适当的盐巴,花椒面,胡椒粉,随后,拿刀切成块的五花肉,一定要选用上好的猪肉,五花肉要切的薄,如此后,五花肉裹住糯米,卷成一个个小卷定型,如此才能封住里面的香味,不让香味散去,”
暮辞教的很认真,众人也目不转睛的看着,只见他灵巧的把那五花肉切好后,用红色的米渐渐裹起,随后放在一旁备用,五色的米都被他依次裹成了春卷的样子,随后,一盘五色的糯米花肉卷便完成,他把盘子放在了蒸笼里面,“蒸此菜的诀窍在于对火候