众人纷纷不解,这道菜可是没有学过,听都没听过,这是怎么做的?
“没错,这道菜的名字非常好听,这道菜你们都没有学过,它属于蒸菜,常用于皇宫宴席之中,彩虹花肉卷,这道菜的烹饪非常讲究,大家可以看一遍书籍,书上面所画的菜肴便是彩虹花肉卷,这道菜,是当今太后最爱的一道菜,咸甜可口,吃入嘴里肥而不腻,让人回味无穷。”
“当今太后?”
众人很是欣喜,想看看这道让太后喜爱的菜肴,究竟是怎么做的。
苏星月打开了书本,见那上面的菜画的栩栩如生,看起来就很美味,“师兄,你吃过这道菜吗?”
墨子点了点头。“吃过,可是不好做,师兄也做的不好。”
“为何?”
“你听师父说吧?”
暮辞继续的道。“这道菜对于火候的要求掌握非常高,先把五花肉切成片,放入酱油,生姜腌制后,再用五色糯米,加入蜂蜜,盐巴,花椒面,柔和在一起,把米粒卷入五花肉中,放入盘子中,放在蒸笼中,大火蒸煮三个时辰,不过,这道菜的关键在于,里面的肉和米饭要一起熟,这一点,要做到米粒软糯可口,肉却是刚刚熟不能蒸烂,如此的话,才能成就最美味的彩虹花肉卷。”
众