下头。
拿起筷子，余大妈先夹了一片肉进口中。瞬时，她脸色大变。紧接着，她又连吃了接下来的两样菜。顷刻间，她终于明白林蔓这看来平平无奇的三样菜，为什么会让鲁桂枝惦念不忘了。其实家常菜，无非就是“入味”两字罢了。无论是小炒肉上浮着的红油，还是醋溜鱼上多出来的配菜，还有茄子里大把的蒜末，都是使这几样菜更入味。此时此刻，她只恨眼前没有一碗白米饭。要不然，她非得捧着大口吃下半碗才能过瘾。
放下筷子，余大妈抬眼看向林蔓，以商量的口吻说道：“这几样菜，哪天你有空的时候，能不能教教我。”
挽起袖子，林蔓笑说道：“当然可以了，今天我就有空，你要是这里事情不多，我可以现在就教给你。”
副厂长家厨房的窗户被余大妈擦得很干净，光洁得能照见人影。
每每白天的时候，但凡不是阴雨天气，余大妈总喜欢把窗户打开，连着厨房的后门也大大地敞开着。这样，外面清新的风就能吹进厨房，散尽厨房里的潮气与难闻的烧柴气味。跟其他厂委领导所住的小楼里一样，副厂长家厨房里用的是土灶。土灶火大，烧出来的菜比煤油炉和煤气罐点出来的灶火香多了。
为了让余大妈能够学会，林蔓索性烧了一遍给