重教学方法，轻松愉快，因材施教，奖罚得当等等。
弘晙阿哥三天逛下来，亲自听了几节课，大致有了明确的想法，当然他也将扬州的美食吃得差不多了。
拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头，远近闻名的扬州三头；三丁包子、老鸭粉丝汤、虾籽饺面、扬州炒饭……几文钱一碗的街边小吃，弘晙阿哥都吃得口齿留香，回味无穷。
虾籽饺面就是饺子加面条，所谓的“饺子”其实是馄饨。馄饨皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道爽滑。以虾籽熬汤，再撒上蒜茸，香气扑鼻。
弘晙阿哥挨样儿给玛法打包，还郑重其事地和玛法分享吃法，“玛法，不要看一碗酱色的汤毫不起眼哦，鲜美滋味尽在其中哦，如果吃完饺面不喝汤，就亏大了哦。”
亲玛法有模有样地“哦”一声，喝了一口黑乎乎的汤汁，嗯，还真不错。
弘晙阿哥发现玛法用得开心，大眼睛一眯。
等到亲玛法用完这顿午后小食，洗漱净手，很是“慷慨”地开口问道：“弘晙阿哥有事儿，尽管道来。”
弘晙阿哥等到玛法发话，立即把他这三天的想法呱呱呱说出来。
“玛法，弘晙喜欢扬州的书院。扬州的书院文化，弘晙认为可以发扬光大，在其他地方普