油热到一定温度，炒粗盐化开，特殊的香气冒出来……
就见大厨动作流畅得好似艺术表演，锅里先放少量油盐，爆香之后，加水下面条，略滴些老抽上色，这样出锅的一碗素面，路易十五一口光闻香气就犯馋。
精选的鸡胗和羊肚的肚领和肚仁等等食材，下锅前细细划道，根据食材熟的时间不一样分开下锅，接着颠锅……
就见大厨端起锅，把锅里的东西抛向半空中打个滚再落下来，连汤带汁一起掂起，连掂三五下子……路易十五看着这“特技”般的厨艺表演，连声叫好。
先下盐爆香，再下新鲜的枸杞芽，记得盐一定要用粗盐，而不是大清国新出的带碘细盐，盐的比例和油的温度控制得宜……
油盐爆双脆，油盐炒枸杞芽，加上几碟子酱菜，搭配油盐素面，简直吃掉舌头。
“好次！好次！”路易十五的汉话其实说得挺好，此刻因为嘴巴没空，模模糊糊的。
弘晙听懂了，笑出来：“宫里的大厨手艺更好，只是这类小吃食，就是在‘人间烟火中’像享受才有那个味道。”
路易十五嘴里一口面不能说话，只能点头。
弘晙瞧着他自然的行动举止，又觉得这个家伙，还有得救？
“油盐炒香的做