是那么早,昨天晚上的饭菜都留给了张玉玉和张婶子,她们娘三的早饭还没有着落呢。
“做点什么好呢?”苏米进了厨房,洗漱以后就开始思考要做什么了。
反正时间也来得及,苏米决定做一个蛋黄排骨粥吃。
这个粥品苏米在现代的时候就很喜欢,平常不忙的时候就早一点起来做着吃。
苏米把家里剩下的排骨都拿了出来,先用清水洗了一遍,去了去咸味,其实这样的粥还是用新鲜的排骨比较好,但是现在也没那个条件就不讲究那么多了。
排骨粥要是不用大米做味道就差多了,所以这一顿苏米决定奢侈一点,全部都用大米,不用糙米了。
苏米淘好米以后整齐的铺在砂锅里,压实。
然后又开始焯排骨,等到排骨出锅了以后,苏米尝了尝,只是隐约还有一点点咸味了。
把排骨放在大米上,放上两片姜,少许的盐,水量也是刚刚没过了排骨就好。
添了一把火以后就开始炖了,等到火候渐渐旺起来的时候又添了两碗水。
差不多半个时辰以后,苏米挑了两个卖相不错,翠绿挺括的大白菜剁成了碎末,在粥上面扬了一层。
苏米拿出筷子顺时针的开始搅拌起来,蒸腾而起的雾气缭绕在苏米