日里好东西吃多了，换个新鲜花样倒也别致，就吩咐了厨房今日做抻面。这位新厨子手艺超群，能套十几扣。当然了吃面条儿最多套八次扣也就足够细了，如果再细那入锅后没等煮熟呢就已融化了，超过八扣的面通常都是烤了用来做点心的。
这位师傅被人荐了来的时候露过一手，将面条儿套到了十二口，抻出了七八千根的面条儿，且无一根断节，真真是远看宛如瀑布、近瞧细如发丝。用手背去轻轻抚摸直如丝绸般爽滑，那师傅又要了个火折子，轻轻一点，竟然烧了起来，乐得李府的小孙儿拿手去抓也要烧了玩儿。
除了抻面，师傅澥麻酱、配调料都很有一手，澥好的麻酱呈最地道的棕黄色稀浆，用筷子尖儿都挑不起来；自制的一个小铁勺倒进点子黄澄澄豆油，小火慢炸眼瞧着里头的花椒粒儿炸得焦糊油冒青烟，立刻将这勺带着焦糊花椒粒儿的热油砸在一旁小碗里的葱花酱油上，那股子辛辣香气立刻就直窜而出。
吃抻面虽不明贵，但新鲜有趣儿，因此李夫人还吩咐了饭后点心一概不用，索性配了同样接地气的凉粉儿。这位师傅做的凉粉与其说是“吃”，不如说是“喝”。因为一大碗的凉粉儿里头其实大部分都是凉白开，端上来的承望往里头浇上澥好的麻酱、酱油、花椒油、撒上些时