不可能全部及时销售出去，那来不及卖出去的怎么办？最好的办法，就是就地消化掉。
叶纤红当初计划的工厂是两种，一种是腌制，另一种是脱水。
虞城这边，本来就有腌制黄瓜、萝卜的传统，以前穷的时候，家家户户会去小店里买一份酱厂出的酱黄瓜或酱萝卜，用来下饭下粥。
现在条件好了，吃的人相对少一些。
但是叶纤红清楚，随着经济发展，大量的农村剩余劳动力，去城市打工赚钱，为了节省开去，方便快捷又便宜的快餐食品，会异军崛起，成为消费主流。
像方便面，火腿肠，榨菜、腐乳这些，都会销量大增。
叶纤红准备生产以榨菜、萝卜干为主的速食食品，加上各种真空包装的泡菜、番茄酱这些调料产品，开拓市场。
至于厂址，当时下意识地就决定开在乡政府不远的国道边，没有考虑过建在西关镇上。
叶纤红低下头想了想，倒是决得这个厂址不是不能商量。
关键还是要看哪里建厂，对赚钱更有利。
“现在谁不知道你是这个项目的领头人啊！”周承德笑着拍了句马屁。
“周乡长，你应该知道，我不是个爱出风头的人，所以并不希望太多人知道这件事。”叶纤红提醒