,倒入五袋500克装的鲜牛奶,然后倒进一斤左右的糖和一杯食用油,再倒了一罐炼乳,开始搅拌,直到糖彻底融化。
下一步加入大米粉、小麦淀粉、和糯米粉,比例大概差不多,小麦淀粉可以少一点。
继续搅拌到没有干粉为止,另外找来一只干净的搪瓷面盆,上面遮上一层纱布,把搅拌好的面糊过滤一下,保证月饼口味细腻。
把面糊拿去蒸,因为要将近一个小时,于是让它在锅里蒸着,叶纤红开始准备馅料。
再次拿来一只干净的面盆,倒入两盒牛奶,再打入两斤鸡蛋,一斤白糖,然后搅拌均匀,搅匀以后再放入小麦淀粉半斤,奶粉半斤,面粉八两,再搅拌至没有干粉,最后加入半斤食用油,继续搅拌均匀就算完成了。
同样拿去蒸,这个时间短一点,半小时就行了。
不过蒸的过程中,要搅拌几次,蒸好了馅料也算完成了。
这时候喜欢吃什么水果味,可以直接加入果酱,跟馅料搅拌在一起就行。
把蒸熟的月饼皮材料拿出来,趁热搅拌成泥,也算完成了。
这样一来,材料都有了,就等模板送过来,就可以正式加工了。
潘技江也没让他们等多久,东西就送过来了。
把模具洗干