结果人家告诉她的做法在本质上根本没有区别，就是把雪菜烫熟了，放盐，然后封盖，拿石头压住。
结果那一整天，杨秀秀都很崩溃，因为她根本理不清这其中差别在哪里。咸菜，酸菜，根本就是两个不同的东西好吗？所以她认定当中肯定是有区别的。
果然，这区别就在于盐多和盐少。想了整整一宿，经过跟苏漓的多番讨论，杨秀秀终于悟明白了，咸菜和酸菜差就差在这盐贵啊！也难怪这里的人家腌制出来的都是酸菜。
不管是咸菜还是酸菜，这些东西拿到现代都已经过时了，因为这玩意还有另一个名字叫做泡菜，其实也就是在做法上又加入了不少的调料，让口味更丰富了。
酸菜鱼，酸菜炒肉，木耳炒肉丁，一盘青菜，萝卜骨头汤，……这一顿饭大家都吃的喷喷称好，说从来没吃过这么好吃的酸菜。
当然了，这些人家大多数都是单独的炒酸菜，哪里会有人给它去配肉，就算配了，又有谁会配这么多肥瘦相间的猪头。其实，就是杨秀秀本人也没想到，这酸菜和半肥不瘦的肉搭配在一起会这么赞。
酸菜的酸绝对中和了肥肉的腻，一咬还满嘴油，那滋味实在是说不出的惊艳。
当然，这顿饭也有败笔，就是那碗酸菜鱼汤。明明是花费了