面粉与淀粉调制。”
所谓的炸粉就是炸物上裏着的一层外衣，沈栗将面粉与淀粉混合，加入一点点盐，再搅拌均匀“炸粉”调制完毕。
沈栗边说边动作：“将腌制好的翅根取出，加入两个鸡蛋，倒入炸粉，搅拌均匀，搅拌时要确保翅根上的外衣裹得均匀，这样炸出的外衣才又香又脆。”
沈栗熟练的用筷子将所有翅根裹上外衣，起锅加油，“油温七成热的时候下锅，沿着锅边儿滑落，这样不会溅起油花，炸制3分钟，翅根炸制定型后捞出。油锅不用换油重新加热一分钟，再放入翅根，复炸2分钟，直至翅根表面炸制金黄时捞出。”
沈栗说着用筷子夹起一块已经炸好的翅根放进了以便让粉丝观看，“如果不想麻烦的话，这样已经可以吃了，我撕开一个你们看看。”
沈栗说着将翅根放在盘中，“我没找到叉子，直接上手撕吧”
说着就用食指拇指直接撕开翅根，金黄酥脆的外衣，露出里面滑嫩的肉质，沈栗用手多撕了几下，很容易就将翅根的肉撕成一条条，隔着屏幕似乎都能感受到翅根滑嫩的肉质与金黄酥脆的外壳的鲜香滋味。
更有沈栗修长纤细的手上沾染着金黄外衣上的油花，衬的白得若白玉，黄得如鎏金，如此视觉冲击力，怎能