的厉害。心里的抵触也是不由得弱了三分。
说到底，人家和自家老板也是同门师兄弟，这最多也只是门内的友好切磋。自然是没有必要把人家当成是踢馆的大敌来对待。而这么一想，几个帮厨也是立马殷切了几分。
“靓仔，你要的螃蟹。我给你挑的大个的，保证膏满油肥！”
“谢谢了。”
匆忙的把几个螃蟹洗刷干净，放进了蒸笼里。曹玮这边把鱼生摆好位置之后，也是连忙开始处理起了金枪鱼的颈腩来。
金枪鱼的颈腩脂肪肥美不下于鱼腹，同时因为内里有着筋络组织，它在食用起来也比鱼腩更有嚼劲。
曹玮的选择是在保留筋膜的前提下对其进行烤制。这样既能保持金枪鱼肥美的口感，同时也可以体现出一种有别于鱼生的独特风味。当然，仅仅是单纯的烤制并不能成为他致胜的手段。想要在这种厨艺较量中胜过欧兆丰这样的老厨师，他还必须要别出心裁一些才行。所以...
“猴赛雷啊，原来还可以这么玩！”
“这刀工，简直就是绝了！”
曹玮接下来的表现让一众帮厨大开眼界，他们在争相观摩的同时也是把曹玮围了个水泄不通，愣是让恨不得把脸都贴在玻璃上的欧嘉慧都没有能