不干净,你把后厨公开,谣言自然不攻自破。”夏茗解释道。
曹桂花觉得有道理,可觉得风险太大了。
公开后厨让客人看,做小吃店的方法不就全公开了?
很多小吃店后厨卫生堪忧,又怕别人把厨艺给学去,后厨都是保密的,还没见哪个小吃店把后厨公开过。
佳佳小吃卖跟她一样的小吃,但暂时没能把她给挤掉,就是因为佳佳小吃的口味,比不上她店里的。
曹桂花开店,靠的是她的厨艺,这是她开店的独门法宝。
公开做小吃的过程?
曹桂花不敢。
万一对面的佳佳小吃把她的厨艺给学走了,她就真的什么本钱都没了。
夏茗猜到她在担心什么,问道:“你做的小吃,有些配料是自己独门秘制的吧?”
曹桂花点头。
夏茗微微一笑,道:“那就好办了,你把配料提前做好,不公开配料制作过程,别人就学不走了。”
“做饭过程本身不稀奇,不怕别人看,你公开后厨,让大家看到后厨环境整洁,锅、碗是干净的,放的青菜和肉是新鲜的,让大家吃得安心就好了。”
“每个人做饭的手艺都不一样,做出来的口味千差万别,你厨艺这么好,加上秘制的配料,别