叶相抱似笋,叶底细嫩成朵,茶开时有青兰的芳馨,赏心醉人。一味红茶,选自正山小种,红茶的开山鼻祖,需用松针熏制,启茶时便有松香之气,烹煮后汤色红浓,似烟香,味厚重甘爽。而蒋璃在选择熏制原料时甚是讲究,松针需选用50年树龄以上,配以夏季晚间八点盛开的双瓣茉莉花及叶脉,这样熏制出来的正山小种的茶汤就有淡淡的花味了。
最后一味花茶那可是蒋璃的绝活。花茶种类繁多,不同花蕊可炮制不同花茶。三味茶中的花茶,是蒋璃采用了十二季十二时的花蕊严格重现古籍茶典中的制茶方式而成,一月迎春二月茶花三月白玉兰,四月樱花五月琼花,六月茉莉七月荷花,八月玉簪九月桂花,十月芙蓉,十一月菊十二月梅。摘花时需半含半放,量相对茶叶,扎花为拌,三停茶一停花,以瓷或泥罐为盛器,一层茶,一层花,相间至满。再用纸箬扎固入锅,一层层煮,冷却,香纸 封裹, 搁置火上焙干。
再配以香炭竹炉,花茶一启,清幽至远。
对于林客楼中花茶的一绝,陆东深再清楚不过,蒋璃为他煮茶奉茶时,举手投足都沾了清香,雨风轻过时,她衣决飘飘,最有隐世逍遥的风骨。
整个过程中她都没多余废话,为他添茶时,他看着她的手腕,皓白细腻