的汤碗，沉吟片刻，“行了行了，汤倒八分满你懂不懂？这可是厨师入门的常识！”
聂棠虚心求教：“可为何是八分满？”
七分满和九分满就不行吗？八分，又是什么缘故？
－－－－－－题外话－－－－－－
提到的鸡汁菜的做法，还有汤盛八分满都出自《味道春秋》之风箱前走出的一代宗师崔义清大师的下厨心得（全书讲述52位顶级大厨的经历和过往），里面都是各大菜系中的领军人物。预警：晚上千万别看，不是一般的杀伤力。ps，看完之后感觉自己也成为了一个只会叫外卖的大厨。
第285章 炫技 3更
老御厨捏了捏自己的胡子，晃了晃脑袋：“八分满这就是我们厨师界不成文的规矩。第一，汤盛太满，端菜的时候容易撒出来。第二，你把汤端上桌，总要配个勺子，这勺子一放下去，汤就能到九分满上下，正是最好看的。第三，我们华夏老祖宗有句话是怎么说的？盈则亏，满则溢，八分就比九分十分欠一点，可又比七分丰沛，正合适！”
聂棠微微一笑：“原来如此，受教了！”
有老御厨在一边监督，她这三菜一汤不但做得速度快，就是光看卖相，都比她从前做的那些菜要好上许多。
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