人参，参片量不必多，只要半钱就够。”
人参在厨房的冷柜里就有，不光有人参，灵芝、枸杞、鹿茸、猴头菇等都一应俱全。
“……算了，这人参就是草参罢了，看上去品质还成，凑合用吧。”聂老御厨嘀嘀咕咕，“反正你就是一大凑合，鱼片也凑合，人参也凑合，手艺也凑合……”
“炸锅包鱼的时候要分两次，一次是在五成热的油里炸至浅黄色捞起，等到油温升至七成再炸第二次。锅底的油炝葱姜丝、蒜片，再加料——”
古代的厨子对于调料，张口就是适量、少许、少量，但是根本没有精确到如今的度量衡。要是聂老御厨换一个人来口头指点，估计得被这人给气死，也就是聂棠了，对于他这样一点都不精确的描述接受良好。
“人参锅包鱼，是绝对不能放味精和高汤调鲜味的，你知道是什么原因吗？”
说话间锅底的糖醋汁已经变得粘稠，聂棠把炸成了金黄色的鱼片又放进锅里，顺口问：“为何？”
“笨蛋！因为这是酸甜口的菜，但凡这种口味的菜都绝对绝对不能加调鲜味的调料，不然会有一种怪味！不信你下次自己试试！”
“哇，我已经闻到了一股香味！”秦磊突然闯进厨房，还直接从小白的身体中直接穿了过