“小妮,你买南瓜,是要做什么菜?”大厨四海从厨房里探出了一个头问。
云妮慢吞吞地说:“我思量着要做南瓜饼来着,你会不会?我们做好了,拿点到小彪彪家。”
“会,我做过的,这玩意挺好吃,就是比较耗油,小妮,你没什么事就进来帮我。”四海说完就找刀削南瓜皮。
云妮阻止了他,“四海哥,不用削皮,洗干净了直接上蒸笼,蒸上半小时,它就软和了。”
“然后轻轻一挖,皮和肉就能分离出来,加入糯米粉搅拌好,搓成一个个小团子,就可以炸了,如果怕耗油,慢慢煎熟也是挺好吃的。”
云妮拿出蒸锅,放上水,交代狗蛋开始烧火。
“为什么要放糯米粉?我看到饭店里的面点师傅都是放面粉。”四海不解地问。
云妮把诀窍教给他,“为了口感好点呗,我试过了,放糯米粉的话,做出的南瓜饼口感粉糯中带点小柔韧,比放面粉强。”
这个方法其实是玄明大陆管理她饮食的侍女说的,她当时听了还有点不耐烦,她的时间多宝贵呀,那有空管你南瓜饼里放了什么粉?没想到,这时候就用到了。
“哦,这样子呀?今天我就这样做一回看看。”四海利索地把南瓜剁成几大块,狗蛋烧的水也