每年二斤菜籽油，炒菜只烧红了锅连猪皮都不抹一下直接下菜炒，名曰“红锅菜”的杨树湾，绝对是硬菜的代名词。
余秋笑着进胡奶奶的门，伸长脖子好奇：“奶奶，你给我们烧什么好吃的了？”
胡奶奶正在灶台边上贴玉米饼子，闻声回头，笑得有点儿无奈：“方英的男人，非要说船上的腊肉再不吃就哈了，要我一锅都煮了。”
他吃的是水上饭，随手在大沟张张网，就摸了十来个大河蚌，一并收拾了跟咸肉下锅。
胡奶奶又在汤里头加了自己腌的雪菜跟泡开的笋干还有莴笋块，呼呼啦啦烧了足有一大锅。
得，这下盛汤的碗都不够用，老太太索性又和了玉米面饼子，直接贴在锅沿上炕熟了，让大家就着汤吃。
方英男人盛了汤，端回女知青点给他老婆吃。看到余秋正在检查老婆跟孩子，他赶紧招呼：“余大夫，你先吃饭吧。我来就好。”
“没事。”余秋放下小嘴直砸吧的小胖妞，又从医药箱里头拿出一盒子阿莫西林，分了半板放在床头柜上，“这个一天三顿，一顿一片，连着吃三天。”
方英产后出血，得适当用抗生素预防感染。
躺在床上的产妇赶紧道谢：“大夫，要你费心了。这下我们回家也不怕了。”