倒到水缸里面给养着,准备明天一早倒进池塘里面去。
只要有个池塘在,以后吃鱼就方便做了,直接用渔网捞,反正鱼也跑不出去,那些小的更是可以养大一些再吃。
这个季节鱼也不能做成腊鱼,天气太热了,放着都会放臭,这种大鱼没有办法,要不做成红烧,要不就——陈老太咬了咬牙:“晚上给你们做麻辣鱼块吃。”
听到麻辣鱼块大家嘴巴里面都生口水了,老太太这是认真的吗?
这个季节的河鱼最好吃的就是麻辣鱼块,特别是这种大鱼做出来的麻辣鱼块不要太好吃,不过做鱼块要用油炸,家里的油看的可金贵,平时哪里舍得拿出来炸鱼块啊。
老太太也算下了狠心了:“既然要吃就吃顿好的,老大媳妇你把这这这几条都做成炸鱼块,自己家留上一半,另一半给小凤送去。”
要炸个东西也是不容易的,好不容易开锅炸东西,自然是就多不就少,而且这个年代的人也没有说什么不能反复使用油的说法,陈老太挑出来的,都是三斤以上的大鱼,足足有七条,加起来得有二十斤至少。
大家的口水一下子就下来了。
既然要做炸鱼,鱼是要去鳞去内脏然后切成不大不小的块头用盐、葱姜、黄酒、酱油、花椒、腌好,腌制大