准备好，按照林雨时说的开始揉面。
面揉好醒一刻钟再揉，再醒半刻钟再略微一揉就可以擀面条了。鸡蛋和面，面条的延展性就差点，不过面本身会更弹爽。
巧雨一点点小心翼翼地把面条切成粗细均匀的样子，看着黄色的面条抬胳膊抹了一把汗水。
鸡汤是厨房常备的，第一次醒面的时候林雨时就让巧雨用纯瘦肉跺了细细的肉糜，两次醒面的过程，肉糜已经跺得差不多了。林雨时让她盛出要用的鸡汤另外放一个小炉灶，一边亲自给她做示范一边把火调小。
想要把鸡汤上面的油用肉糜去干净，最为关键的就是那一锅鸡汤只微微煮开，火势太大或者鸡汤没有煮开都是不行的。
这就要求对火势的控制要格外的严格。林雨时一边做一边给巧雨讲解，这一步很是关键她就没有让巧雨上手，只是等鸡汤变成了白开水一样的模样她才过滤掉煮熟的肉糜对巧雨道：“你要是得空，就好好练一下。不用非要用鸡汤和肉糜，就是普通的一锅水就可以了。”
巧雨立刻点头，这白开水一样的鸡汤李妈妈私底下不知道练过了多少次，虽然也能去掉大部分的油腥却不会如同林雨时做的这般细致。如今得林雨时仔细讲解，她就知道这其中的关键了。
巧雨激动地