乱地塞好了二十多个鸡翅，一旁架起油锅，开始做初步的炸制。
林雨时先教她们用筷子辨别油温，然后指点她们把鸡翅下油锅炸。
第一锅八个鸡翅，下得有些早，因为油温不够高的缘故，外形不是很好看。
第二锅的鸡翅，下得又有些晚了，油温过高，炸出来都有些发黑了。
余下的鸡翅还有十个，两个人商量下决定一口气全部下油锅炸了。这次时机把握的还算好，出锅控油的时候林雨时过去检查了下，然后又切开了其中一个鸡翅检查里面熟的程度。
“只要做到这个程度就差不多了。”她笑着说：“然后另外起锅烧油，翻炒之后加入米酒，这样味道就不会太过于油腻，反而会带上米酒的清甜口感。”
“原来我觉得若有若无的清甜口感是来自于米酒啊！”于姑娘恍然大悟。
两个姑娘按照林雨时所教重新起锅烧油，准备炒鸡翅。因为林雨时全程不曾下手做示范的缘故，两个人都有些紧张。葱姜蒜下锅的那一瞬间，兹拉的声响惊得拿着勺子的李姑娘差点就跳了起来。
林雨时在旁边轻笑了声，道：“不必害怕，翻炒两下就可以把鸡翅倒进去了。”
李姑娘慌乱地把锅里的葱姜蒜搅和了两下，一旁于姑娘就把鸡翅倒