人开始腌肉。
鸡鸭鱼肉腌制整整一天，到第二天晚上的时候晾起来。再晾上一两天，就可以在下面烧松木枝烟熏了。
松木枝被控制得不见明火，因为怕山上下来野兽，或者是野猫野狗抢食，晚上的时候庄子里的人就轮流看守。这般慢慢熏了一晚上，这腊肉、腊排骨还有鸡鸭鱼就算是半成品了。
其后只要挂在房檐下继续晾晒就可以了。
至于余下的内脏、鸡脚、鸭脚、猪脚之类的东西，这些日子里也被林雨时做成了各种美味的大锅菜，甚至连猪血、鸭血也没有浪费，吃得庄子里的各个都是红光满面。
做好的腊肉等物，每家每户按照人头分，成年人分两斤腊肉，老人两斤半，小孩子一斤，鸡鸭鱼等则按照一家两只分了下去。这样的大方是谁都没料到的，因此等到分东西的时候，整个庄子都热火朝天。而这一天谢瑜扬也早早到了庄子里，还按照林雨时的嘱咐带来了几大箩筐的东西。
等到分的时候，这些人才发现，那几箩筐竟然都是铜钱。
庄子里，上上下下就连不会走路的婴儿都有一份“红包”。发完这些过年的节礼，林雨时这才带着余下的腊肉等物回京了。
这些腊肉大半让人送去了肴园晾晒，余下的一些则放在了京中家