不管是猪血,还是羊血、鸭血,都是美味。
庄子里所有人都没闲着,一下午忙碌下来,等到天黑的时候就把各种肉都分得妥妥当当了。巧雨还带着庄子里的妇人把三种血豆腐都做好了。
每户分了肉之后,林雨时这边就让人开始做杀猪菜。而余下的肉则找人开始切条的切条,切碎的切碎,然后腌制起来,等腌上一两天就做熏腊肉和腊肠。
至于猪下水能分的也都分了,余下的边角料连同大骨头都用来做杀猪菜了。
先用油脂多的部分下锅煎出热油,煎到两面金黄,然后才放入辣椒、生姜、蒜头等香料爆炒两下。接着才是倒入肉片,趁着大火翻炒得香气四溢,这才加入早就准备好的骨头汤。
杀猪菜里放的料十足,猪肉、猪血还有豆腐等物,搅动一下就馋得一旁的人直咽口水。林雨时这才来还买了不少的酒,也是用在杀猪宴上的。
张婶则带着另外一些妇人做烧饼。