到福晋还给自己布置了一个任务，在四爷的首肯下，叶雪进入了厨房，将四爷点的几道菜看了遍做法。
厨房的和尚们也不藏私，一边做菜一边还告诉叶雪做素斋的要点。叶雪很快将素松白玉、双菇冬笋面、素狮子头和东坡素肉的做法记在了心上。大和尚见叶雪听得认真，还教了她素佛跳墙的做法，说这道菜才是真的美味，只是平时并不供应，只有初一、十五才会做。
双菇冬笋面和素狮子头并不难做，东坡素肉叶雪以前虽然没有做过，但主料是常见的冬瓜，也不算太难。倒是这素松白玉，叶雪是第一次听说。白玉说的其实是白萝卜，将白萝卜切段挖成萝卜盅的模样后，加调料蒸熟，然后填入甜椒、马蹄、西芹、香菇、毛豆仁和火腿拌炒好的碎末。最后放上松子和芹菜叶以作装饰。
素松白玉的工序并不算太复杂，叶雪看大和尚做了一遍之后，也记得差不多了，至于那素佛跳墙，师父以前倒是教过她的，只是素佛跳墙根据食材的不同有不同的几种做法，大和尚说的叶雪以前倒是没有听过，觉得回去之后可以找机会尝试。
小小的萝卜盅看起来很是喜人，而双菇冬笋面带着一股寺庙独有的味道，叶雪吃着竟觉得慢慢的都是回忆，毕竟在她那个年代，去寺院可能吃不到白玉素松