叶雪还是第一次为四爷做夜宵，看他的样子既饿又烦，这夜宵就得做得又快又热乎，不然四爷等得不耐烦了，再美味的东西在他口中味道恐怕都变成了一般。叶雪能想到最适合的夜宵就是面了，就是不知道四爷有没有其他想吃的。
四爷点了点头，对夜宵具体的内容没有什么要求：“可以，你去吧。”
叶雪福了福身子，很快去了膳房。她先用一个炉灶煎了两个荷包蛋，等另一个锅里的水烧开后，将片薄的牛肉扔了下去。因为牛肉片得很薄，没一会儿就变色了，叶雪将牛肉捞起后放入小碗中，然后在刚才煮牛肉的锅里放入了面条。
冒着气泡的锅里面条肆意地翻滚着，叶雪倒了勺冷水下去，等水再次煮开的时候，面条就可以出锅了。叶雪先将一个荷包蛋放在了青瓷碗底，然后将面条捞出盘旋着放入了青瓷碗中，舀了勺膳房还在炖的牛骨汤进面碗里。
最后叶雪将剩下的一个荷包蛋盖在了面上，周围铺了一层牛肉片，然后撒了一把香菜和葱花，一碗热气腾腾的牛肉面就好了。
荷包蛋煎得很嫩，一口咬下去还没有完全凝固的蛋黄就流了出来，配上牛骨汤的味道十分鲜美。面条煮得很是劲道，几片牛肉下肚，大半碗面吃完，四爷还有一种意犹未尽的感觉，结