觉得不妥，毕竟有本事的人，来了灵感便是什么都不管了。
的确沅予炩转头就去找上好的腥味较轻，肉质鲜明的五花肉。
这东坡肉绝对符合凯文的要求，但东坡肉其实和本帮的红烧肉差不多，太类似了，于是沅予炩就用浓茶做了个茶香东坡肉，顺带还附赠酒糟东坡肉，一股浓郁的酒香。
这边肉在炖，沅予炩就做了白切肉。
白切肉讲究的是去腥，和肉质以及最后沾的虾子酱油，而精华就是这虾子酱油上。
肉好找，沅予炩在地下仓库的冷藏柜里找了五种肥瘦相间的肉块，这几种肉都和猪肉类似又比猪肉上等，却各有千秋，沅予炩一时间不知道用那种，干脆全先煮了。
这白切肉煮的时候没什么讲究，葱姜蒜一起扔进去，煮熟，煮的轻易能戳穿就差不多了。
虾子酱油沅予炩就看过菜谱，不知道调的对不对，忙活了老半天，味道才凑合，决定到时候写一写提醒下，让凯文找专业的再研究研究，反正能改但不能改了面目全非。
白切肉有两种切法，一种是连皮连肥膘又连肉的，这么三层，层层叠叠口感也较为丰富，但容易油腻，吃两块就腻味。
另一种便是去了皮和肥膘，只留一小层，切薄片，然后再沾酱油。