午做豆腐的时候，顺便炸些油豆腐泡，就能随时吃到肉圆子油豆腐泡火锅。”采薇道。
“姐姐，待会你炸肉圆子给我吃几个！”以前住在田家的时候，田家因为富庶，过年的时候也会炸些肉圆子。
刚出锅的肉圆子香死人了，田家人谁都能够尝上几颗，特别是田金菊，可以吃上一碗，唯独她母子三个，哪怕多闻几下都不让！
采薇道：“十斤肉馅，可以炸几饭盆肉圆子，只要你的小肚子装得下，你想吃多少就吃多少。”
小满听了很是雀跃。
片刻之后，蒋氏又来禀报，采薇让她切的大葱和生姜，她全部都按要求切好了。
采薇这才带着小满往厨房走去，把剁碎的大葱和生姜全部都倒进肉馅里，又一连打了几十个鸡蛋进去，然后放了胡椒、盐，又偷偷从空间里拿出味精树叶粉末洒进肉馅里，再加上一定比例的面粉到肉馅里搅拌均匀。
其实应该加生粉进去，可是采薇忘了买生粉就用面粉代替，而且她也不知道这个古代有没有生粉卖。
等油锅里的油热了，就开始炸肉圆子。
采薇左手抹些油把肉馅捏在手里，从虎口处挤出肉团，再用一个小勺一挖放进油锅里炸，并且中间要用筷子翻搅一下，免得炸糊了。