的项目，既不是煮，也不是烤。我们做炸的。”
目测了一下油温。
彭弈北把手里所有的串串丢入油锅
然后在旁边开始调配酱料。
“这是一种很基础的酱料，你完全可以自我发挥。甚至和电影里一样，只加盐。”
彭弈北笑看着四位选手。
成功感觉到了他们的不安。
“两勺辣椒粉，一勺五香，一勺白芝麻，两勺孜然，一勺耗油。一勺番茄酱，一勺蒜蓉。同样的配比，我又做了一个不辣的。”少加辣椒粉就是不辣的。
这时候炸串也好了。
彭弈北依次把串串从油锅里拿出来，用小刷子，涂上不同的酱料，让四位参赛选手以及评委们品尝。
彭弈北露出了恶魔般的笑容。
“这次的炸串，炸什么食材，无所谓，炸多久，你们自己摸索，炸好有涂什么酱料也是你们自己决定。这是《民间厨王》的舞台，这一关卡，考验的是你们对新菜学习能力以及创新的接受程度。没有一个人的味蕾是一样的，没有一个厨师做出来的菜是一样的。与其让大家评判，你们距离我还差多少？不如让大家看到你们的选择，你们的勇气，你们在厨艺上敏锐程度。”
懵逼四人组：…………
“