蟹黄小笼包，温亦萱主攻的是灌汤包，他们用手机将马叔做包子馅儿的过程拍下来，一个上午想分别记住四种馅儿的做法有难度，因为需要的配料加起来有几十种，不是上学那会儿，记忆力没那么给力。
单单是蟹黄小笼包，需要的东西就有十一种，分别是肉皮冻、猪肉、中筋面粉、蟹黄、享有、葱姜水、鸡粉、白胡椒粉、白糖和盐巴。
蟹黄小笼包是夏沫沫亲自动手做的，和面用的是凉水，把面揉光以后，覆盖上保鲜膜静置二十分钟，多五花肉的是马叔，和剁饺子馅儿的方法一样，然后加入享有和盐巴，以及鸡粉，分量不要太多，加入蟹黄搅拌均匀，紧跟着加入的是皮冻，顺时针方向搅拌。
接下来是把面团揉成长蛇状，切成大小相等，然后擀成薄薄的包子皮，放入馅儿揉成一团，然后塞进模具里面，做成好看的样子，马叔是纯手工来，夏沫沫需要借助模具，最后一步工序是点缀蟹黄。
蒸包子不用热水，冷水上锅，笼屉里面是四种包子，另外三种是灌汤包、水晶包和状元包子，馅儿几乎都是马叔调配的，夏沫沫和温亦萱是拖后腿的，多用好多的时间，原定的上午学完的八种包子的课程，只能往下午拖。
折腾一大早上，三个人都有点累，所以后面四种包子的