吃什么还是有些了解。
“饭庄规模不大,不能订太多的菜,不然不好准备,定几个小炒就可以,附带着卖面条,这样可以迎合更多客人。”
沈芊芊点点头。
“小炒可以做成盖饭形式,面条就快了,三分钟一碗,满足食客快速吃到饭的问题。”
沈芊芊口中的盖饭让三个人同时一愣。
“嫂子,什么是盖饭?”
刘浩算是个吃货,他也没听过这个词。
沈芊芊解释,盖饭就是快炒的菜加上米饭,只不过比小炒盖饭的菜会少一些,价格也便宜一些。
赵钱一听就明白了。
陆子睿也点点头,很是赞同沈芊芊这个点子。
“可以,这样也不会有剩菜,吃什么点什么,蛮好。”
沈芊芊又想了想。
“现在定下了面条和米饭,回头生意好,客人多了,咱们还可以加上饺子这一类的主食,总之选择多就不怕客人不来。”
“除了面条不需要什么菜,米饭和饺子都需要买肉买菜,现在猪肉贵,那这成本就要大了。”
赵钱当过厨子,买菜这一块他很了解。
沈芊芊点点头。
“成本是大些,但是我们做生意,不是靠一个客人赚多少钱,我们要吸引