怎么样的迫害,可怜的孩子,究竟是遇到了多少个坑货哟!
但是话又说回来,他忽然想到了一个非常精妙的,能够解决他身体问题的方法啦!
但是这一切都被新上的一道菜打破了平衡,夏安然不敢置信得看着面前的草头炖大肠。
不!!!这不是我要的!
夏安然一脸的遭遇到了重大打击后的表情。
草头圈子分明是……用鲜嫩的苜宿草芽的顶端三叶,也是最嫩的三片叶子,淋入高粱酒、盐糖急火快炒,此为底菜。
另一口锅则用来煸炒大氅,用最肥嫩的一节大肠处理干净到一点味道都没有,然后放入锅中伴生抽老抽盐炒匀,以糖掉出鲜味并且上色,加水闷煮至酥软,大火收汁,淀粉勾芡,然后将沸腾的大肠盖在草头上!
最后肥肠上的油脂会混合着酱香渗入草头中,草头带着的酒香气也会中和掉大肠上的肥腻之感。
无论是单独使用,将草头当做解腻的配菜,还是将二者混合,同时入嘴,享受大肠入口酥烂软熟、草头嫩软又带着些嚼劲的奇异口感都是非常完美的!
当然,魔都人最爱的还是拌饭,盖在饭上夏安然可以吃下一整盆!!
这,绝不是我的草头圈子!
夏安然看着这道菜,眼神