而偏偏此时的吃冰方法仍然停留在储冰上头，唯一的得到冰块的方法就是在冬天采集冰块收纳起来，等夏天开窖取出食用。
但这种方法在南部地区并不适用，因为他们这边的冬天不！结！冰！也不！下！雪！
可以说在北宋时候，有许许多多的南方人，他们都没有吃过冰这一种口感，只吃过凉了。
就算是富贵豪门的平南王，恐怕除了上京之时，平日里头也并没有办法吃到冰饮。
虽然也有少许富户曾试着在冬日从北方运来冰块存储，但是到了夏天这样的冰块价值几乎等同于黄金，除了极其少数的人家可以偶尔凿些冰，旁的实在是吃不起。
而白家人可以利用硝石制造出冰饮，这一方法想也知道，在当地无异于等同于于点石成金。
这一块巨大的市场，平南王府能够放得下吗？
就算他们可以放得下，南边的商人又能够放得下吗？
平南王府所在的川地有若干硝石矿，守着这座金山，到了夏天山上白花花的硝石就能够变成白皑皑的寒冰，这些冰，无论是卖给富贵人家还是卖给平民百姓，都等于是无本买卖。
当然，值得一提的是，由于硝石制冰的能量转换率问题，想要将常温之下的水变成冰，其所需要的硝